债务人死了，债务人生前向债权人民间借贷，用于家庭生产经营，配偶未签字，

债务人去世后，其配偶虽未签字，但是否需要承担还款责任需根据具体情况判断。
可以直接起诉债务人配偶的前提是该债务被认定为夫妻共同债务。若存在以下情形，配偶可能需承担还款责任：
1. 如果债务发生在婚姻关系存续期间，且用于家庭日常生活或共同生产经营，可被认定为夫妻共同债务，配偶需承担责任。
2. 如果配偶事后对该债务进行了追认（如口头承诺、书面确认或部分还款），视为共同债务。
3. 如果债务虽由一方签署，但用于家庭共同生活或生产经营，且债权人能够举证证明该用途，配偶仍可能需承担责任。
反之，若债务用于个人用途，且未用于家庭共同生活，或超出家庭日常生活所需，且债权人无法证明其用于共同生活，则配偶无需承担责任。
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债务人去世后，配偶是否需承担债务责任，需结合《中华人民共和国民法典》相关条款进行分析。
依据《中华人民共和国民法典》第一千零六十四条的规定，夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务；若债务用于夫妻共同生活、共同生产经营，即使配偶未签字，债权人能够举证证明该用途的，仍可认定为共同债务。
结合问题描述，债务人向债权人借款用于家庭生产经营，虽配偶未签字，但若能证明该借款确实用于家庭共同经营，则可适用上述法条，配偶需承担还款责任。此外，若配偶事后追认了该债务，也构成共同债务。
因此，在债务人去世的情况下，债权人可向其配偶主张还款责任，但需提供充分证据证明该债务与夫妻共同生活或经营有关。否则，配偶可抗辩为个人债务，不承担还款义务。
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面对债务人去世且配偶未签字的情况，债权人可采取以下步骤追偿债务。
1. 收集证据：整理借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明债务真实存在，并用于家庭共同生活或生产经营。
2. 确定债务性质：通过证据判断该债务是否构成夫妻共同债务，若构成，则可向配偶主张权利。
3. 咨询专业律师：委托律师对案件进行法律分析，制定追偿策略，确保诉讼路径合法有效。
4. 向法院提起诉讼：如认定为夫妻共同债务，可在债务人去世后，将配偶列为被告，提起民事诉讼追偿债务。
5. 关注遗产继承情况：若配偶未继承遗产，但债务为共同债务，仍可要求其承担还款义务；若债务为个人债务，则优先从遗产中清偿。
选择解决方案时，应重点考虑债务是否用于家庭共同生活、是否有配偶事后追认等关键因素。建议尽快联系专业律师，以便及时采取法律措施维护您的合法权益。
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债务人去世后，若配偶未签字，债权人追偿时可能面临以下法律风险。
1. 债务不被认定为夫妻共同债务：例如，债务虽用于家庭生产经营，但债权人无法提供有效证据证明，法院可能认定为债务人个人债务，配偶无需承担还款责任。
2. 证据不足导致败诉：如仅有口头承诺或模糊聊天记录，无书面合同或转账凭证，法院可能因证据链不完整而不支持债权人的主张。
这些风险可能导致债权人无法追回欠款，甚至承担诉讼费用损失。因此，建议在提起诉讼前，务必收集完整证据并咨询专业律师，评估案件可行性。